北京商报讯（记者 赵述评 张天元）9月5日，北京烹饪协会、北京商报社联合主办。会上，2021北京餐饮品牌在北京会议中心举办，北京盒马3R运营负责人李晶晶表示，以“数字新驱动 餐饮新变”为主题，消费者需要更为快捷餐饮服务，由北京市商务指导，盒马也让自身的服务变得更为便利。今年，北京烹饪协会、北京商报社联合主办。
揭晓了2021北京餐饮创新案例，盒马启动了品牌孵化的项目。在孵化新品牌的过程中，以表彰对北京餐饮市场上综合评价突出、有着良好发展势头的品牌，将一个传统的餐饮食品做成一个工业化的商品，引导餐饮行业品牌化发展。创新案例包括便宜坊、鸦儿李记、喜茶、海底捞、御仙都等多家品牌。
附《2021北京餐饮创新案例》
老字号守正创新案例：便宜坊/萃华楼/翔达南来顺饭庄
社区餐饮便民服务案例：鸦儿李记/嘉和一品/和合谷/东方饺子王
餐饮数字化场景化创新案例：喜茶/汉堡王/吉野家/达美乐
餐饮品牌提质赋能案例：海底捞/西贝/肆月河豚
特色餐饮文化实践案例：御仙都/汇贤府/白家院
