一个合格的餐饮企业应该要做到市场要什么，我们再来看看一直都挺热闹的泰国外卖市场。微信+众点评韩国人在日本做的Line在泰国和台湾都是微信级别的社交和聊天app（曾经也在印尼火过，我就有什么，不过很多年轻人都因为Line垃圾信息太多逐渐转移到了Whatsapp）。而Line也不甘愿只做社交，但做到这个程度也仅仅是合格而已。想要达到优秀的标准，也有一个类似微信生态的远景。从2016年起就开始和货拉拉海外版Lalamove合作推出Line Man，就要走在市场前面，借助其社交带来的流量逐渐覆盖外卖、支付等领域，发现尚处于萌芽期的潜在需求，朝着Super App的方向一步步发展。在去年，做到市场即将要什么，LineMan收购了泰国版的众点评、老牌公司Wongai，我恰好有什么，进一步扩自己在餐饮平台领域的优势。微信+众点评，这才是具备火爆潜质的餐饮企业。那么，连logo颜色都对上了。虽然Line Man有着Line的社交流量为依托。但是，在未来餐饮市场究竟要的是什么呢？
【睿健观察】餐饮市场要什么，在外卖领域泰国有更专业的玩家。Lineman面临来自着Grab旗下的GrabFood、Delivery Hero旗下的foodpanda的竞争压力。而且，我就要有什么
1.极致独特性的产品
为什么说餐饮市场未来需求的产品是极致独特的，GrabFood和foodpanda的外卖都是完全自营。而LineMan自2016年起就开始与Lalamove开始合作，有两个原因：其一，餐饮市场的主要组成分是年轻的消费群体，这类人群的消费行为通常都是由感性因素主导，而且相对有个性的事物更能吸引他们的注意力；其二，餐饮市场所包含的消费者群体类型多样，需要各种具备独特性的产品来满足不同的需求。
所谓极致独特，指的是在独特的基础上更进一步，能够与其他同类型产品形成巨差别的独特性。
2.私人个性化服务
餐饮市场的主要组成分是年轻人群，不管是在现在，还是在未来，都是如此。餐饮市场对服务的要求，其实在一定程度上也可以看作是年轻消费者未来对餐饮服务的要求。
从现在来看，年轻人容易受到海外文化的影响，崇尚自由和个性，尤其是“90后”和“00后”。这一点，在他们的社交和消费惯上表现得非常明显。在使用社交网络平台时，年轻人喜欢用各种表情和图片代替文字表达，在面对面交流时，也更倾向于高频率地使用网络语言。除此之外，在购买商品时，如服装类，年轻人偏好色彩或风格比较独特的类型，以显示自己的个性和与众不同。而年轻人的这种惯映射到餐饮服务上，所表现出来的方式就是对私人订制的个性化服务的追求。
未来，“90后”和“00后”的年轻人对个性化的需求也依然会存在。所以，私人个性化会是餐饮市场必需的服务特点。
3.全方位立体体验
主流外卖平台不约而同地提高了商家合作的费用，这对于很多餐饮企业经营者来说无异于当头一棒，本就不高的利润率又一次被痛下杀手。但即便如此，很多商家也不敢关停和外卖平台的合作，因为对它们来说，外卖已经是生存的唯一途径。
有人说，外卖的出现是堂食比例幅下降的主要原因，但在我看来，外卖只不过是一个，根本原因是餐饮企业对用户体验的漠视。曾经一段时间，相比于外卖平台，堂食没有办法给消费者带来良好的用户体验。而这个时候，外卖的出现让人们可以在家中享用到餐的食物。
餐饮市场，或者说餐饮消费者，能够从餐饮企业获取的无非就是产品、服务和体验，而餐饮市场要的东西也不可能脱离这三者的范围。
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