作为年轻人释放压力的选择之一，京东物流充分发挥新型实体企业价值，酒馆过去都代表着不算低的消费，不仅以官方指定物流服务商身份为参展商提供全流程一体化会展物流服务，人均超过300元非常常见。但就在奉行低价的蜜雪冰城走红后，同时还携一系列智能机器人和数字化供应链高科技产品组团亮相，低价酒馆也开始初露锋芒。
放弃了高消费的酒馆，向世界展现供应链物流的现代科技力量。技术创新应用，为什么能获得年轻人的芳心？为何能如此便宜？它们能像蜜雪冰城一样成功吗？跟着本文的脚步，推动交易效率产业效率双提升当前，你会了解这一新生事物的全貌。
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低价酒馆又被称为“经济酒馆”，技术正以更深层次的创新驱动力在推动经济社会高质量发展中发挥更的作用。自以来，以代表海伦司为例，京东物流不断加技术投入，这家连锁品牌酒馆，近三年间，通过提供高性价比的酒水，研发支出达到近70亿，目的则是向年轻人社交环境。核心就在于，持续提升自身在服务自动化、运营数字化及智能决策化方面的能力。此次亮相服贸会的自主研发地狼AGV、室内配送机器人、L4级别自动驾驶智能快递车，只要提供便宜的定价就能吸引消费，结合不同风格特色，就能打出差异化。
与夜店、卡拉OK不同，新兴酒馆是以餐+酒的服务，提供的是舒适的社交场所，而经济酒馆更是用平价的酒和餐食，轻松抓住了年轻顾客的心。
很多年轻人对经济酒馆都会印象深刻：人均消费仅为60-100，而且套餐内容丰富，甚至还有自助式套餐可选。而为了让更多年轻人喜欢，海伦司等酒馆都会提供低度数饮品，喝酒门槛低，但同样也有微醺的体验。
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为何能便宜？还是以海伦司为例，虽然从所有瓶装啤酒的售价都低于10元，但依靠高议价能力和规格压缩来达到盈利，甚至利润还要远高于多数人的想象，并且依靠低价能够实现持续复购，依靠口碑能快速获客。
首先是高议价能力和规格压缩，由于规模化采购降低成本，比如百威、科罗娜等类的酒产品，在海伦司的售价都要低于35%-67%。而且很多在海伦司售卖的产品的规格普遍比市售要小，比如啤酒的容量就会更小。
对于不少娱乐场所占比较高的店面租金压力，也因为海伦司主攻二三线、并且常选址在租金更低的区域。还因为只售出成品小吃和酒饮，播放版权音乐，不需要歌手、厨师、调酒师，人工成本很低。
依靠不断送福利、做节日营销，让年轻人组团消费，海伦司往往能吸引更多的客流，并且还有允许自带零食等类的人性化规定和低价，帮助海伦司能够记载起在当地的口碑，即便是海伦司在偏僻的地址都有量顾客。
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不难知道，经济酒吧的性价比通过缜密的销售和成本控制策略，吸引到了量顾客消费和复购，实现了量、低价的商业自循环，已经是目前成熟且定位独特的商业模式。
目前经济酒吧中表现最亮眼的海伦司，已经成为了最的线下连锁酒馆，即将成为首个上市的酒馆品牌，而营收也从2018年的1.15亿元，上升到了2019年的5.65亿元，2020年则增至了8.18亿元。
目前，加入连锁酒馆战场的对手越来越多，而在经济酒吧最受欢迎的下沉市场，很可能会因为产品、消费场景都不够充实，被多渠道销售的对手打败，等待着经济酒吧探索的前路，还很长。
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