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式生存法则家乐福入局会员店赛道 管理层首次正式亮相拆解山

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《好食品》讯(记者 李)8月5日,到近些年入市场的开市客,尚未完全揭开面纱的家乐福会员店上海浦东成山店门前,均为会员制仓储超市的代表。好景不长,家乐福会员店管理层首次正式亮相。

家乐福裁、家乐福会员店总经理常飞表示,被誉为第一家会员制超市的普尔斯马特,家乐福会员店将核心服务于定位于上述品质家庭人群,经营不到10年就因经营亏损、资金链断裂引发规模诉讼,做消费者“身边”的会员店。

实际上,最终悄然倒闭;与此同时,关于家乐福会员店即将开业的消息,万客隆和麦德龙分别被韩国乐天集体、物美收编。放眼望去,上半年就已传出,只有麦德龙和山姆会员店在坚持,家乐福CEO田睿曾透露开拓门店新业态的计划,只是扩张速度缓慢。有趣的是,并表示2021年底前会正式开启家乐福的会员店业态。

零售场景变迁,近些年山姆似乎正在反其道扩张。公开资料显示,近场势能凸显

在零售领域,2016年,会员店业态并不是新概念,但此前属于小众需求。

近年来,零售消费市场经历了结构性升级,新中产和轻中产的品质家庭数量的增长,用户对品质消费的需求持续增长,付费会员店市场开始走向成熟。正是在这一背景下,家乐福正式启动了会员店业态。

据麦肯锡《2020年消费者调查报告》显示,我国新中产人数由2018年的2.3亿到2020年已突破3亿,预计到2025年将超过5亿。

常飞在沟通会上表示,伴随着消费市场结构的升级,消费者早已从此前的关注商品价格,转变到关注健康、购物体验、服务以及商品内核等附加值元素。家乐福会员店将建立全新的组织,结合自身的近场优势与广泛覆盖,打造出差异化特色。

在他看来,会员店的本质是经营会员而非仅仅经营商品;会员服务的本质是提供增值服务而非仅仅流量经营;会员体系设计的底层逻辑是由商品思维,向可持续务思维转变。

家乐福会员店会更加专注于方向,常飞表示,一是提升所有会员对高品质服务的向心力;二是打造精准的、可晋升的会员体系;三是提供超出会员心理预期、数倍于持卡成本的价值体验。

会员体系重塑,品质服务打造新价值

为会员提供更具性价比的优质商品、更加便捷的购物体验以及更加健康的生活方式,是家乐福会员店的核心诉求。

在商品方面,家乐福会员店的特色在于其全球供应链优势,加拿北极贝、美国海参、英国金鱼、挪威多春鱼、荷兰鲜花、西班牙金鱼、法国鳕鱼........这些全球好物构成了家乐福会员店的“基础名单”,此外,还有智利、巴西、阿根廷、厄瓜多尔、澳利亚、新西兰等多国好货也将在家乐福会员店实现产地直发。

产自法国马奥伦自然保护区、西洋纯净水域的生蚝,经过4年海中生长、以及120天前滩精养,并通过严格手工精选之后,从原产地出发空运只需48小时内就可送达至家乐福会员店。探寻全球好货,是新中产和轻中产的品质家庭人群不断增长的需求。

“全球好物”只是家乐福会员店优质商品名单的一分,还有“欧洲风情”如西班牙干红葡萄酒等,以及“特色”如和田骏枣、宁夏枸杞、长白山鹅绒被等优质严选好物尽数列入其中。

家乐福承诺,会员店将通过“近距离”以及“高质价比”的商品等方式为会员提供更加便捷的购物体验;以及还通过最优产业、绿色原料、健康配料、环保的包装等举措,为会员提供更加健康的生活方式。

除此之外,相比传统商超模式,家乐福会员店会员还将享有好货独享、消费券、运费券、购物返、无忧退换货、免费停车等会员权益。

例如,家乐福会员店商品中将有20%的差异化商品,并且每年有20%以上的商品迭代。此外,不同层级的会员每年还可享受到不同金额的消费券等。

消费者“身边”的会员店落地愿景得以实现,是家乐福从自我创新跨出的一条实体零售新道路。在全球供应链支撑之下的家乐福,这一新业态的发展值得期待。

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